去沈陽(yáng)微博大講堂講課期間，第一次聽@風(fēng)中茶事提起黃太吉傳統(tǒng)美食，說(shuō)這個(gè)餐館做微博營(yíng)銷做得很好，她在北京時(shí)特地去店里參觀了一下，的確火爆，買個(gè)煎餅經(jīng)常需要排隊(duì)，很多人從很遠(yuǎn)的地方打車去買煎餅。好玩的是，老板經(jīng)常開著奔馳去送煎餅，網(wǎng)友對(duì)此津津樂道。
憑直覺，這又是一個(gè)很好的社會(huì)化媒體營(yíng)銷案例。回京后，本來(lái)想去現(xiàn)場(chǎng)感受一下，再寫篇案例分析的文章。在上了他們的官微，網(wǎng)上搜索了一些資料以后，突然有種寫文章的沖動(dòng)，如鯁在喉，不吐不快。那我就綜合一下網(wǎng)上的資料，說(shuō)一下自己的感受吧。
一、話題附著力與分享精神
無(wú)論是企業(yè)微博，還是其他社會(huì)化媒體形式，要想讓大家參與話題討論，提供的內(nèi)容一定要有話題性，這樣大家討論起來(lái)才有興趣，話題才有附著性。而黃太吉，在話題的附著力上，下足了功夫。時(shí)不時(shí)拋出一些帶有附著力的話題來(lái)，引發(fā)大家的討論和圍觀，什么老板開奔馳送煎餅，美女老板娘，什么老板是百度技術(shù)男。這些話題都本身帶有很多的附著力，可以迅速地在社交網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)散，引發(fā)網(wǎng)友的討論。
據(jù)說(shuō)，老板原來(lái)的是百度的設(shè)計(jì)大拿，因此在店面的擺設(shè)上，到處都是“別有匠心”，細(xì)節(jié)之處見功夫。店里的陳設(shè)，是直接面對(duì)消費(fèi)者的，食客見了好玩的東西，都會(huì)第一時(shí)間發(fā)微博分享。這些“別有用心”的擺設(shè)，成為消費(fèi)者微博上的好素材，也讓消費(fèi)者無(wú)意中成了“商家”的義務(wù)宣傳員。有這么多“創(chuàng)意”和“分享”元素，黃太吉在微博上迅速走紅，就不足為奇了。而一個(gè)煎餅鋪里，還提供無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)，乍一聽讓人感覺匪夷所思。他們之所以這么做，就是想建立一個(gè)“分享”的環(huán)境和氛圍，讓大家快速的把自己“用餐經(jīng)驗(yàn)”快速的分享出去，傳遞給自己的朋友。不得不說(shuō)的是，他們的廣告文案也的確很棒。
二、互動(dòng)性
無(wú)論是企業(yè)微博，還是其他社交網(wǎng)絡(luò)，光提供好玩和話題性很強(qiáng)的內(nèi)容是不夠的，還要積極地跟你的用戶和消費(fèi)者交流和互動(dòng)，在用戶的互動(dòng)中，捕捉好玩的內(nèi)容。再者，只有在交流的過程中，才能夠與你的消費(fèi)者建立感情，真正成為品牌的鐵桿粉絲。在@黃太吉傳統(tǒng)美食的官微中，實(shí)不實(shí)會(huì)曬一些與消費(fèi)者真誠(chéng)交流的短信，讓消費(fèi)者感覺很貼心。另外，在官微上還發(fā)起“最大訂單”的競(jìng)賽，既增強(qiáng)了消費(fèi)者的參與性，又促進(jìn)了銷售。這樣的訂單競(jìng)賽，幾乎對(duì)所有商家都很實(shí)用。
三、跨平臺(tái)
值得一提的是，黃太吉不僅會(huì)用微博，還有大眾點(diǎn)評(píng)、微信、QQ、陌陌，幾乎所有的社會(huì)化媒體形式，他們都在用。特別是跟LBS結(jié)合得“微信”、“陌陌” 等即時(shí)通訊工具，都可以用來(lái)訂餐和推送促銷信息，非常實(shí)用。黃太吉的老板，不愧是從百度出來(lái)的，非常了解年輕人的生活方式和互聯(lián)網(wǎng)。他利用微博這種社會(huì)化信息網(wǎng)絡(luò)，傳遞口碑，傳播信息。用微信等社會(huì)化關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行訂餐和客服，橫跨多種社會(huì)化媒體平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷啊。當(dāng)然，老板來(lái)自百度，SEO自然做得也不錯(cuò)。
四、整合傳統(tǒng)媒體
社會(huì)化媒體，畢竟僅限于年輕人。而煎餅果子，卻是老少皆宜的，對(duì)所有客人都開放的。電視，目前還是強(qiáng)勢(shì)媒體，具有廣泛的影響力和受眾基數(shù)。黃太吉在自身的推廣過程中，主推社會(huì)化媒體，同時(shí)也熱情擁抱”電視媒體。正是通過北京電視臺(tái)的”BTV美食地圖節(jié)目“，才讓這家店讓更多的吃客熟知，影響力社會(huì)化媒體擴(kuò)散到全社會(huì)。
總之，大家之所以接受”黃太吉“以及它的營(yíng)銷方式，關(guān)鍵一點(diǎn)還是老板本身也是年輕人，了解年輕人的需求，知道年輕人喜歡用什么樣的溝通方式溝通，并熟練運(yùn)用了年輕人流行的”社會(huì)化媒體“進(jìn)行推廣和營(yíng)銷，這是他們能夠迅速在社會(huì)化媒體上走紅的根本原因。
當(dāng)然，無(wú)論運(yùn)用什么樣的推廣方式，餐館還是要以”好吃“和”質(zhì)量過硬“為前提的。希望幾個(gè)年輕人，真能夠按他們的口號(hào)”小生意、大志向“那樣，將傳統(tǒng)模式和新的推廣形式相結(jié)合，摸索出自己的商業(yè)模式。
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